2019年全国农民合作社典型案例之九：山东沂源越水种植养殖专业合作社

——沂源越水种植养殖合作社通过统一生产资料供给，统一技术管理，统一防疫，统一品牌销售，将分散经营的小农户组织起来，引领乡村产业转型发展。合作社综合发展绿色果业、黑色畜禽养殖和乡村特色旅游，以乡村旅游促绿色果品和黑色畜禽产品销售，以家庭手工艺产品和地方文化庆典活动带动乡村旅游，实现一二三产相互促进，融合发展。

发展特色产业  引领转型发展

沂源越水种植养殖专业合作社

沂源越水种植养殖合作社位于山东省沂源县张家坡镇洋三峪村，成立于2012年8 月1日，现有成员105户，全部为本村农民，其中男性成员78人，女性成员27名，带动周边农户500余户，2015 年合作社被评为山东省示范社。近年来，合作社不断创新经营模式，探索“合作社办公司带农户”经营模式，经营范围不断扩大，逐步发展成为集黑色畜禽养殖、绿色果品种植、特色民俗旅游及新型职业农民实训为一体的综合型合作社。

一、发展绿色果业，引领产业转型

合作社所在的洋三峪村地处沂源县城东南，淄博、潍坊、临沂三市交界处，四面环山，是典型的山区村。全村共有农户180户、580人，拥有耕地3600亩，山林15000亩。洋三峪村农业资源丰富，20世纪70年代，就形成了“山下葡萄，山腰阳坡苹果、桃、樱桃、大枣，阴坡栗子，山顶防护林戴帽”的产业布局，但传统的种植模式和分散经营方式导致产业层次较低，品种杂，规模小，主导产业不突出，村民一直没有摆脱贫困落后的局面。为引导产业转型，村委书记牵头组织村民成立了专业合作社，将农户组织起来，提升农产品品质。

合作社现有土地总面积约 1.5 万亩，其中1.1万亩为林地，主要用于发展绿色果业和林下经济；其余3600余亩耕地来源于农户成员以承包土地经营权折股入社，主要种植沂源红苹果、大樱桃、金黄金桃等绿色水果。合作社在经营管理上采取“四统一”，即统一生产资料供应，统一果树修剪、中草药种植等技术管理，统一防疫，统一“沂蒙小村”品牌销售。

合作社在淘宝、京东、微店等注册设立“老田的果园”和“小田的果园”等专门的营销平台，通过“众筹+直播”方式销售苹果、私人订制“雪果”和贴吉祥字果，苹果单位价值大幅提升，每公斤卖到30元，是正常销售的5倍。2018年，合作社通过电商销售900余万元,占经营收入的21.4%。

二、主打黑色产品，发展林下经济

合作社依托豪山林场的林业资源，引进黑乌骨山羊、黑猪、乌骨鸡等黑色品种，采取集中饲养的方式发展林下特色养殖。为克服农户传统散养的弊端，合作社筹资建设了标准化养殖场区，让成员入场集中养殖，入场费用从合作社盈余分红中扣除，既解决了农户无场地养殖的困难，也显著改善了乡村环境卫生。合作社还聘请专职畜牧兽医技术人员为进场养殖社员农户提供免疫服务，减少养殖风险，提升“黑色”养殖的质量。

合作社建有特色畜禽养殖基地3处，黑猪、黑山羊、黑乌鸡年出栏10万余头（只），年存栏2万余头（只）、占地面积2000亩。合作社发明的黑猪饥饿养殖法获得了专利，乌骨鸡、乌鸡蛋、黑猪肉“三黑”产品获得了有机食品认证。

三、发展特色旅游，促三产融合

为拓展经营范围，做大做强合作社，2014年经合作社成员大会决议通过，注册成立了沂源洋三峪乡村旅游开发有限公司，采取“合作社办公司带农户”的模式，推动一二三产业融合发展。

一是闲置农宅变资产。为充分调动村民参与的积极性，合作社与成员农户签订了合作协议，由合作社出资统一设计、统一改造装修、统一设施配套、统一管理，成员以房产入股，合作社负责日常管理运营、宣传营销等工作，成员负责接待、日常服务，收入按四六分成。合作社投资1000多万元对村内闲置房屋实施综合改造装修，建成“沂蒙小院”32套。“沂蒙小院”建设满足了游客住农家屋、吃农家饭、摘农家果、看乡村景的消费需求，合作社年接待游客3万多人次，旅游收入400多万元，仅苹果采摘一项年销量就达50万公斤、“三黑”肉蛋销售5000多公斤。

合作社2015年被评为山东省新型职业农民培育实训基地，通过政府采购的模式承接新型职业农民培训的任务，充分利用“沂蒙小院”和乡村果蔬等特色农产品资源，为培训提供实训场地、食宿、农事体验、能力拓展等服务。合作社已开展各类培训300余期，接待来自全国各地的培训人员6万余人次，每年增加收入600万元，合作社成员工资性收入3万元/年，民宿户年收入增加4万余元。

二是家庭手工艺增产值。合作社根据社办公司的订单要求，负责协调农户生产加工有机果蔬、手工豆腐和花生油等特色农产品，社办公司出保护价收购。合作社开发了果酒、果醋、金银花、阴沉、丹参、葛根、石竹等30多个中药材饮品、药膳和豆制品、榨油类、杂粮类等食品，初步形成了洋三峪特色食品系列，满足了游客多样化饮食需求，实现了多环节增值增效。

三是举办庆典聚人气。立足洋三峪村深厚文化底蕴和豪山景区资源优势，合作社挖掘和提炼伏羊文化、苹果文化、民间艺术等地域文化特色，赋予新的内涵和价值，连续承办了七届省级伏羊文化节、六届山东沂源红苹果文化节、山东首届农民丰收节、淄博市清明毫山登山节等一系列节庆赛事活动。合作社投资600多万元，建设了文化活动基地，配套完善软硬件设施，并编写了洋三峪民间传说、书籍和歌曲。2018年4月，在洋三峪景区成功举办了山东省第八届全民健身运动会万人骑行沂源站活动暨首届沂源自行车山地公路赛，网络点击量达到800余万次。通过举办节庆及赛事活动，有力拓宽了合作社产品的销售渠道，合作社年均销售畜禽产品500多吨。